Receta de mousse de fresa con sirope de fresa Kiero

 Home / Recetas / Receta de mousse de fresa con sirope de fresa Kiero

 receta mousse

Ingredientes: 

  • 350 gr de fresas
  • 250 ml de crema para batir
  • 150 g de azúcar
  • 4 hojas de gelatina sin sabor.
  • Jugo de un limón.
  • Sirope de fresa Kiero®
  • Preparación:

    1. Colocar en remojo las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos.
    2. Luego batir la crema hasta que este firme e ir añadiendo la  mitad de la medida de azúcar
    3. Lavar las fresas, quitarles el tallo y trocearlas. Reservar algunas para decoración.
    4. Triturar los trozos de fresas junto con el resto del azúcar y el zumo de medio limón.
    5. Calentar otro medio vaso en una olla pequeña. No debe llegar a hervir, pero tiene que estar caliente.
    6. Escurrir bien la gelatina, presionándola ente las manos para eliminar el exceso de agua.
    7. Disolver la gelatina en el jugo de fresas caliente con ayuda de un batidor..
    8. Mezclar con el resto de las fresas trituradas.
    9. Transferir el jugo de fresas a un gran bowl.
    10. Incorporar la crema batida en tres tandas, realizando movimientos envolventes con ayuda de una espátula en silicona.
    11. Distribuir la mousse de fresas en los recipientes para servir, cubrir con film plástico y enfriar en la nevera al menos un par de horas.
    12. Y ya está. A la hora de servir, colocar el Sirope de Fresas Kiero por encima, y decorar con fresas frescas. ¡Buen provecho!

     

    Que necesitamos:

     

    300 grs. De vainitas

    2 huevos

    Harina de trigo

    Aceite

    Salsa de soya Kiero

    Miel  

    ½ Limón

    Sal y pimienta al gusto

    • logo naturalyst peque
    •   Planta Naguanagua: Av. Valmore Rodríguez, Bárbula, Naguanagua, Edo. Carabobo.
    •   +58 241 714.41.00
    • info@naturalyst.com

    logo naturalyst

     

    logo kaito 1