Ensaldada fresca de garbanzos y Maíz Dulce Kiero

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 receta ensalada maiz

Ingredientes: 

  • Una lata de 220 gramos de Maiz Dulce Kiero escurrido.
  • 100gr de Garbanzos cocidos.
  • 2 papas
  • Una cebolla cortada en tiras.
  • 125 gramos de jamón de pollo cortado en cubos
  • 6 aceitunas negras deshuesadas
  • 125 gramos de queso mozarella cortado en cubos
  • Un ramito de perejil finamente picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Preparación:

    1. Cocine las papas en abundante agua con sal hasta que estén blandas pero consistentes, escúrralas, pélelas, córtelas en cubos y reserve.
    2. Desangre la cebolla en agua con sal hirviendo durante 5 minutos, escúrrala y resérvela.
    3. Disponga la papa en la ensaladera. Agregue la cebolla, las aceitunas, el queso, el Maíz Dulce Kiero, los garbanzos cocidos, el jamón y revuelva.
    4. En un recipiente pequeño, mezcle el vinagre con una pizca de sal y de pimienta.
    5. Agregue poco a poco el aceite y bata hasta obtener una preparación homogénea. Vierta este aderezo sobre la ensalada y decore con el perejil.

     

    Que necesitamos:

     

    300 grs. De vainitas

    2 huevos

    Harina de trigo

    Aceite

    Salsa de soya Kiero

    Miel  

    ½ Limón

    Sal y pimienta al gusto

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