Chessecake de Guayaba saludable

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 receta Chessecake

Ingredientes: 

  • 500 gr queso ricota
  • 1 Yogurt griego
  • 3 Huevos
  • 4 cdas soperas de azúcar morena
  • El zumo de medio limón
  • 2 cdas de Maizena
  • 1 cdita de vainilla
  • 1oo ml de leche vaporada
  • 90 gr de galletas integrales
  • 50 gr de Mantequilla
  • 150 gr de Mermelada de guayaba sin azúcar Naturalyst®®
  • Preparación:

    1. Para la masa: Mezclar el queso ricota, el yogurt, la azúcar morena, huevos, jugo de limón, maizena, vainilla, leche vaporada, a mano o con batidora. Mezcla por separado los huevos e incorpóralos a la masa poco a poco hasta tener una crema (3 minutos con la batidora). Reserva.
    2. Para la base: Pica las galleta ya sea con un pica todo, trituradora, licuadora, o a mano con la ayuda de un rodillo.  En un bol mezcla las galletas trituradas con la mantequilla con tu mano, hasta que las galletas queden húmedas.
    3. Coloca las galletas en un molde desmontable (coloca papel encerado en la parte del plato para que puedas separar la torta de la base, una vez que listo). Presiona las galletas hasta cubrir la base del molde.  Vierte la crema de queso en el molde con las galletas.
    4. Lleva al horno por 30 minutos a 180°C. Dejar reposar hasta que enfrié 
    5. Desmoldar con cuidado y cubrir con Mermelada de Guayaba sin azúcar Naturalyst.

     

    Que necesitamos:

     

    300 grs. De vainitas

    2 huevos

    Harina de trigo

    Aceite

    Salsa de soya Kiero

    Miel  

    ½ Limón

    Sal y pimienta al gusto

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