Salsa Especiada de tomate y pimiento asado


Salsa Especiada de tomate y pimiento asado

Que necesitamos:

Passata Kiero

2 pimentones rojos grandes

Orégano seco

Albahaca seca

Salsa de ajo Kiero

Cebolla en polvo

Sal y pimienta

 

A cocinar:

Comenzamos por encender la hornilla a fuego alto y colocamos directamente con la ayuda de unas pinzas los pimentones, que se rotaran en el fuego hasta que toda su piel se torne en un color oscuro sin llegar a que se quemen. Luego lo introducimos en una bolsa plástica y le haremos un nudo de manera que se suden en su propio vapor. Transcurrido 5 minutos se retiran de la bolsa y muy suavemente se masajean hasta eliminar toda la piel. Por ultimo se elimina todas las semillas y el tallo y se reserva la carne del pimentón.

Colocar en una olla la passata Kiero, los pimentones asados y triturados y el resto de los ingredientes, salpimentar y  llevar a fuego medio removiendo constantemente. hasta que reduzca y espese.

Esta versátil salsa la puedes disfrutar con pasta, carnes y hasta usar como dip con un raviolis rellenos de queso.  Enamórate de lo que comes.

#yoKiero