Mojo criollo

Mojo criollo

6 porciones

Ingredientes

  • ¼ tza de SALSA INGLESA KIERO
  • 2 pimentones limpios cortados finamente
  • 2 cebollas blancas cortados finamente
  • 2 ajíes dulces limpios y cortados finamente
  • ½ tza de cilantro cortado finamente
  • ½ tza de vinagre
  • 2 mangos pequeños pintones cortados en cubos pequeños.
  • 3 Cdas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un bowl mezclar los ingredientes con un dedo mágico y en este orden preferiblemente. Pimentón, cebolla, mango y reservar
  2. En un bowl mezclar el vinagre con el aceite y la SALSA INGLESA KIERO. Combinar con la mezcla anterior.
  3. Sazonar con sal y pimienta
  4. Por último, mezclar con el cilantro y reserva en nevera.

Se puede utilizar para acompañar carnes, pescado, pollo o tubérculos.

Se puede sustituir la piña por mango.

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